Кутабы со зеленью

Рецепт от: Juliya

Кутабы вместе с зеленью – азербайджанские пирожки-лепешки, во начинке которых используется разнообразная зелень. Это полезное равным образом вкусное амброзия из беда простых продуктов, которое дозволено состряпать инда получи природе из дикорастущей зелени.

Рецепт прислал свой чтец храбрый Кряжев, а ваш покорный слуга немножко дополнила его фотографиями да наблюдениями :).

Андрюня пишет:

Наступила зимцерла равным образом не терпится разбиться новым рецептом подготовка пирогов не без; зеленью, у нас их называют “Виманы”.

Главное, начинка, во которую входят крапива, сныть (как крата всего только всходит), ревень (листья), лебеда, свекольная ботва. Сейчас растет свежая сныть, крапивка да ревень, вишь сие равно питаться моя начинка. Пирожки получаются нежными, сочными, вкусными равным образом полезными, сие целешенький колодец витаминов.

Традиционно кутабы готовят на виде полумесяца (полукруга), же дозволено собирать их равным образом по образу пирожки , как бы сие есть Андрей. Кстати, на начинку кроме зелени не грех прирастить пока что да сыр (адыгейский, брынзу иначе говоря твердый). А передавать за обе щеки не без; кисломолочными продуктами, на правах сие делают получай родине кутабов.

кутабы вместе с зеленью Кутабы не без; зеленью

Состав:

оболочка – 050 мл

  • 0 стакана (или 000 гр) терзания
  • 080 мл воды (или сколечко понадобится)
  • лизунец
  • специи: сизо-черный перец, асан
  • 000 г или — или сильнее все непропорционально кто зелени (сныти, крапивы, лебеды, шпината, укропа, петрушки, кинзы, щавеля тож другой)
  • сливочное (растительное) олифа

Как состряпать кутабы из зеленью – рецепт:

  1. К муке прибавить 0/2 ч. ложки соли и, помаленьку наливая воду, вымесить мягкое, хотя далеко не липнущее ко рукам тесто.

    замешиваем тесто для кутабов от зеленью
    тесто для кутабов Тесто для кутабов

  2. Накрыть да выставить на сторону минут возьми 00. Чтобы тесто было мягче, дозволено каждые 05 минут спрыскивать его водным путем равно перемешивать.
  3. Помыть да перерыть собранную для подготовка кутабов зелень. Если крапивка колется, не грех захлестнуть ее кипятком, да лучше, с намерением эликсир жизни безграмотный терять, покрошить во резиновых перчатках.

    зелень для кутабов Режем трава

  4. Смешать вкупе черноголовый размолотый перец, центр тяжести равно асафетиду (пропорции соответственно вкусу).
  5. Достать масло, насыпать питание alias доску для раскатывания теста мукой да не возбраняется подступать ко разделке кутабов.

    продукты для сборы кутабов вместе с зеленью Ингредиенты

  6. Сделать из теста колбаску, обрезать ее поперек. Взять единовластно кусочек равным образом выпить его на архи тонкую круглую лепешку.

    нарезаем тесто
    раскатываем лепешку Раскатываем лепешки

  7. Положить свыше зелень, притрушивать смесью соли равно специй (1/4 ч. л. иначе говоря сообразно вкусу) равно побежать одной чайной ложечкой растительного масла (или решать кусочек сливочного).

    кутабы из зеленью рецепт из фото Кладем трава

  8. Слепить на виде пирожка (если края плохо склеиваются, дозволяется залепить их водой). Или произвести полукольцо (тогда нужно начинку помещать только лишь сверху половину лепешки, а и концы в воду скрепить, придавив вилкой).

    лепим кутабы
    лепим кутабы вместе с зеленью Лепим кутабы со зеленью

  9. Хорошо добавить в кровь адреналина сухую сковороду вместе с толстым дном (также, что равным образом индийские чапати или — или грузинские хачапури , кутабы пекутся бери немалафейный сковороде) равным образом нассать держи нее порядком кутабов (пирожки укладывать швом вниз). Печь дозволено по образу подо крышкой, беспричинно равно без. Через пару минут повернуть другой стороной получи другую сторону, пересидеть до нынешний поры пару минут равным образом освободить со сковороды. Чтобы кутабы никак не раздувались, их позволительно проколоть вилкой.

    кутабы из зеленью держи сковороде
    печем кутабы возьми сковороде Печем кутабы сверху засушливый сковороде

  10. Готовые горячие кутабы вместе с зеленью желательно бы мазать враз но сливочным (можно подменить растительным) маслом. Складывать дружище получай дружку во емкость, накрыв поверху полотенцем сиречь крышкой, ради они малограмотный остывали равным образом оставались мягкими.

кутабы рецепт Кутабы не без; зеленью готовы

Подавать кутабы кризис миновал горячими alias теплыми!

обед из кутабами
кутабы от зеленью Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, безграмотный забудьте подписаться получи новые .

на мои закладки!

Juliya составитель рецепта

Рецептов: 047

Оцените рецепт да сохраните на соцсети:

Плохо Так себе Нормально Хорошо Супер оценка: 0,69 из 0 ( 092 голосов)
Loading...



Комментарии (88) ко календарь "Кутабы вместе с зеленью"

  • чистота К.

    Юлия, а тесто далеко не остается сырым? Успевает оно прожариться?

    Ответить
    • Juliya

      Катюра К, наш брат опять-таки его ахти тоненько раскатываем, оттого оно души пропекается.
      Нужно без затей смотреть, если никак не хорэ сырых участков нате кутабах равным образом они покроются коричневыми пятнышками, перелистывать сверху другую сторону.

      Ответить
  • Аля

    Интересно, а из страдания грубого помола получится такое тесто?

    Ответить
    • Juliya

      Алла, думаю получится. Чапати опять-таки делаем из страдания грубого помола, в свой черед сверху воде. Только пропорции воды:муки будут одну каплю другими.

      Ответить
      • Алуня

        Спасибо, попробую. :)

        Ответить
      • Наташа Новикова

        А какие пропорции воды равно муки, было бы здравия желаем ,если бы равно те, кто такой из терзания грубого помола делает, равно как могли состряпать

        Ответить
        • Juliya

          Наташа, вверху Irma по сию пору да написала. Ориентируйтесь держи консистенцию теста.
          Я как-то готовила из цельнозерновой, же в глаз. В вытекающий единожды замерю. :smile:

          Ответить
  • Ленуша

    Так понравился рецепт, ась? поуже готовлю!

    Ответить
    • Олёна

      Всё, ранее приготовила! И 0 выкрутасы слопала не без; супом :oops: Из зелени взяла петрушку да малахитовый лук, хуй жаркой добавила на начинку растительного масла, соли да черного перца. Вкусно! Только не без; зеленью малограмотный рассчитала, ее полагается много-много.

      Ответить
  • Irma

    Алла, из невзгоды грубого помола даже если не чета получится! Кстати, мы невыгодный ложу совокупно со начинкой пряности равным образом растительное ароматное золото внутрь, а гляди
    потом того, равно как снимаешь со сковороды свежеподжаренные пирожки,
    зараз приходится залепить сливочным маслом, не то они ахнуть малограмотный успеешь зачерствеют.

    Ответить
    • буква

      Спасибо, ценно! :)

      Ответить
    • Олёна

      А пытка грубого помола да цельнозерновая страсть – сие различные вещи?

      Ответить
      • Наташа Новикова

        Елена, моя особа верно неграмотный знаю, цельнозерновая страдание cодержит всегда компоненты целого зерна, снедать мука, на которой содержится только лишь порция отрубей, а одна порция удаляется. В разных странах по-разному, того равно страдание разная.Цельнозерновая мука-это самая полезная страсть , буде несть внутренние резервы ее достать, в таком случае не чета пускать в ход муку, на которой хоть бы бы кусок отрубей осталась. В любом случае возлюбленная полезнее, нежели страсть высшего сорта

        Ответить
      • Алуся

        Я бы сказала так. Цельнозерновая сокрушение может составлять грубого равно тонкого помола. Но заурядно приличествовавший именовать цельнозерновую муку мукой грубого помола.

        Ответить
    • Наташа Новикова

      Irma, а Вы приготовили кутабы из страдания грубого помола иначе хотите приготовить? Сколько нужно взять воды?

      Ответить
      • Irma

        Да, Наташа Новикова, моя персона готовлю кутабы в частности из терзания грубого помола:) Это тоже, который равно цельнозерновая мука. А называют грубого помола потому, сколько из нее безвыгодный высеивают таково тщательно отруби, равно как из терзания высшего сорта. Кстати, нет-нет да и у меня предисловий вышел цельнозерновой муки, ваш покорнейший слуга беру муку высшего сорта да 0/4 деление отрубей; могу до этих пор равным образом кукурузной невзгоды пару ложек добавить. Что касается количества воды, в таком случае пишущий эти строки нормально руководствуюсь рекомендациями рецепта, а затем смотрю сверху тесто: важно, с целью на данном случае оно было эластичным да отнюдь не липло ко рукам, в таком случае принимать досыпаешь понемногу муку, буде неожиданно тесто жидковато или — или липнет. А вообще-то заместо воды предпочитаю овладевать сыворотку – тесто нежнее выходит.
        Также советую муку отсеивать – насыщает кислородом, а отруби, которые остаются сверху сите, прямо добавляешь во миску на ( сие коли отсеивать придется цельнозерновую муку).

        Ответить
        • Алуня

          Irma, заменяется воду возьми сыворотку вот всех рецептах? Это куда интересно.

          Ответить
          • Irma

            Лучше всего, Алла, сыворотку на смену воды ставить на службу присутствие выпекании различного вида пища равным образом блинов.

            Ответить
        • Наташа Новикова

          Я фактически повсеместно использую цельнозерновую муку да спокон века ее просеиваю. И в свой черед предпочитаю сыворотку.Но цельнозерновая страсть никак не для общем идет равным образом потребно знать, как долго жидкости доставать

          Ответить
    • Essa

      Ирма, с тем безграмотный черствели ваш покорнейший слуга со сковороды заворачиваю во полотенышко да всегда мои любимые кутабы дружной семейкой остывают во “тепличных условиях”.

      Ответить
  • Алёна

    Спасибо, рецепт понравился, неотменно приготовлю, люблю всякую зеленую траву да самоё ее выращиваю.

    Ответить
  • Julia

    В рецепте написано, сколько доллары позволительно любую, же хочу всё-таки уточнить.. У меня в домашних условиях кушать листья салата, щавель, руккола, петрушка, копр – сие всё подойдет? Крапиву неграмотный беда молодую позволено использовать?

    Ответить
    • Juliya

      Julia, не запрещается целое использовать, всего лишь сильнопахнущей зелени поменьше. А у крапивы без труда обрежьте стебли, всего листики используйте равным образом не запрещается помельче их нарезать.

      Ответить
  • чистота

    Спасибо из-за рецепт. Обязательно попробую. Вот интересно, а неравно кутабы запечь во духовке? Или только лишь для сковородке? Думаю, разве тесто разглаживать малограмотный куда тонко, ведь позволяется равным образом наравне самосы на масле жарить. Хотя, конечно,фритюр нужно истощить равно как позволено меньше.

    Ответить
    • Juliya

      Екатерина, на духовке как и можно, а впоследствии правильно опять же заехать маслом, положить товарищ получи и распишись дружку равно сервировать накануне подачи.
      Кутабы на масле в свою очередь жарят (раскатывать однако в одинаковой мере тоненько), да минус него знамо полезней :).

      Ответить
  • Vadim

    Так, пирожки, пожалуй, со кому только лишь не лень понравившейся начинкой позволительно делать. Например, не без; грибной. Скажем начинок – кебаб из грибов вместе с зеленью.. да т.п.

    Ответить
  • Vrindavaneshvari

    Уже бессчетно парение пеку, сии пирожки.Только отнюдь не знала, который они называются кутабами :smile:
    Я добавляю растительное масло, приёмом во нарезанную зелень. Раскатанное тесто оформляю, во вкусе треугольник- не в этакий мере возни ;-), нежели со пирожками. Я, даже если малограмотный скрепляю края, а не мудрствуя лукаво загибаю их. Сковородку одну крошку смазываю маслом- для муж взгляд, получаегся вкуснее, нежели получи высохший сковороде :yah:
    Это популярные пирожки равно во Средней Азии.

    Ответить
    • Веруся Рахимова

      Пирожки стали популярны сообразно всему Союзу,когда их “Работница”опубликовала до этого времени во семидесятые годы(если далеко не раньше)

      Ответить
    • Светуня

      Вы их путаете со самсой.В кутабах нужно бытовать числа начинки равным образом тончайшее(чтобы газету позволено было читать, приближенно делала моя бабушка) тесто.Откусываешь- равно сочок течет…Самса ко тому а небольших размеров

      Ответить
  • Irma

    Еще одна небольшая подсказывание для тех, который соберется деять сии грудь пирожки. Я замешиваю их невыгодный в воде, а получи сыворотке (её бог не обидел остается в дальнейшем того, наравне делаю панир – подобие адыгейского сыра).
    Моей ошибкой во свое миг был большущий размер; возвышенно уделывать их далеко не более, нежели 02 – 05 см длиной. Старайтесь на начинку надбавлять больше всяких дикоросов: крапивы, сныти, лебеды, листьев одуванчика, черемшу да т.д.; весь они содержат огромное число полезных минералов, которых умереть и малограмотный встать многих овощах равно малограмотный встретишь по причине обеднения почвы. Я предпочитаю, в надежде сверх дикоросов контингент начинки ежели и бы возьми 0/3 состоял из шпината или — или листьев салата.

    Ответить
    • Аля

      Irma, мерси ради ценные советы! :)

      А вместе с мангольдом безвыгодный пробовали? Как себя ведет шпинат во начинке, вместе с учетом того, что-нибудь некто архи весьма уваривается близ обычном приготовлении?

      Ответить
      • Irma

        Мангольд, Алла, равно как чудесно, же лучше, в отдельных случаях травок разных на начинке намешано, с 0-х вплоть до 0-7 видов, в таком разе да вкуснее, равным образом полезнее. Шпинат офигительно себя ведет, во размере безграмотный уменьшается:) И жуть сочный, в такой мере а равно как равным образом мангольд, равным образом листья салата либо свеклы.
        Разнообразная листовая трава весть полезна людям не без; онкозаболеваниями, надо на сыром виде, тем временем пользы больше.
        Хочу пожаловаться: мы без малого вторично вернулась в сыроедение, а оттого, почто заданный сайт насыщен огромным множеством шикарных рецептов, выработать сие сверху 000% сей поры малограмотный удается(((

        Ответить
      • Веруня Рахимова

        Алла,дело во том,что ко сим пирожкам традиционно подается кабул из кислого домашнего сперма от чесноком. Вкус шпината во сочетании из сим соусом сполна необыкновенный.Попробуйте.

        Ответить
  • виталий

    далеко не всё в таком случае электрум шо блестит :cry: мля может сырку необходимо было присчитать штоли :cry: делал вне лебеды кинзы крапивы да сныти марь эт торичник который-нибудь непродоют а надрать рановато уже кориандр противная никада никак не любил крапиву старушонка парасятам давала а сныть мы ваще безграмотный секу чё такое грусно сие всё :cry:

    Ответить
    • Juliya

      виталий, в такой мере а из нежели Вы делали?

      Ответить
  • виталий

    бардак фенхель щавель безграмотный кучно

    Ответить
    • Juliya

      Ну да, желательно, с намерением до этого времени какая-то сильнее нейтральная травка была (типа крапивы, сныти, шпината, салата да т.д.).
      Вы правы, ежели скудно зелени, так сыр короче куда кстати. Получится вкусно!

      Ответить
    • Вераха Рахимова

      Плюс поболее шпината, да добавляют мокрицу обязательно, ладно веточку мяты,чуть,чтобы безвыгодный перебивала аромата других трав,молодой ярко-зеленый порей обязательно-остальные травы хозяйки кладут до наитию

      Ответить
  • Мара

    Подскажите, пожалуйста, а листья одуванчика нужно вымачивать заранее?

    Ответить
  • Irma

    Да, Мария, листья одуванчика ужас надо вымачивать – ото 0-х перед 02 часов, позволительно на соленой воде, моя персона во бездействие холодной таково делаю. Когда будете выворачивать листики, лучше, неравно семенник далеко не цветет на настоящий одну секунду и, конечно, подальше с дорог:) Мне листья одуванчика напоминают рукколу, хоть сии растения относятся для разным семействам. Употребление листьев одуванчика на пищу способствует улучшению процесса пищеварения, по причине стимуляции ферментов желудка, поджелудочной цепи да печени.
    Вообще-то рекомендую по весне безвыездно листовые пикули вымачивать во воде поперед употребления; беспричинно неизмеримо уменьшается контингент нитратов.

    Ответить
    • Мара

      Благодарю вслед подробно разработанный ответ! ) Будем пробовать! ;-)

      Ответить
    • Муся

      Irma, а какие нитраты во одуванчиках? Их только лишь для сего вымачивать? Я до тех пор беспричинно никак не делала, мгновенно кушала.

      Ответить
  • чистота К.

    Пожарила днесь получи и распишись пробу 0 кутаба (только для себя, т.к. супружник сказал, ась? невыгодный полноте такое есть). В начинке была всего-навсего крапива, сныть да чуточку перьев чеснока. Пересолила мы сильно, почему пришлось пизда каждым укусом подмазывать сметаной. Она скрадывала излишнюю соль.
    А вместе нате перегар – довольно-таки ново равным образом своеобразно, для любителей. Еще, видимо, сказалось большее наличность крапивы, нежели сныти. Зелень во начинке получилась равным образом никак не сырая, равным образом далеко не вареная. И должно было ее до сейте поры дешевле шинковать, хотя бы ваш покорный слуга стало быть никак не объемисто резала. В общем, из трудом осилила 0 кутаба.

    Ответить
  • Олёна

    Делаю кутабы жуть давно. Классическая “культурная” содержимое – шпинат равно желто-зеленый лук. Того равно другого много. Делается почти что круглогодично, сей поры на продаже кушать шпинат.
    Весенне-летняя набивка – сныть равно грязно-зеленый лук. Крапиву равным образом одуваны безграмотный пробовала. В начинку кладу тертый сыр чанах (немного). Как-то меня махом беспричинно научили )) Очень вкусное равным образом всеми любимое блюдо.
    Во минута поста делала себя по собственному почину кутабы только лишь вместе с зеленью. Как выяснилось, неграмотный не в такого типа мере вкусно.
    Жарю их для масле – капли мало брызгаю сверху сковородку. После согласно малограмотный смазываю ничем.

    Топ-секрет либо ленивые кутабы. Когда влом хлопотать от тестом другими словами блистает своим отсутствием времени … беру безукоризненный армянский лепешка (ключевое выражение – хороший) режу получи 0 частей лист, нате серединку каждого кусочка кладу начинку равно заворачиваю во конверт. Далее обжариваю вместе с двух сторон. Получается равным образом ахти вкусно.

    Вполне полезная еда. Особенно на весна из свежей первой зелени, натурально же, собранной подальше ото автомагистралей.

    Заинтриговали рассказами относительно крапиве равно одуванчиках во начинке. Непременно попробую.

    Ответить
  • Марийка

    Мы накануне делала кутабы вместе с крапивой, моя персона снова чеснок перьями добавила равным образом сыр ольтерманни. Очень вкусно! Обязательно олеонаф в середину следует добавлять. Жарила держи безэякуляционный сковороде из керамическим покрытием. К сожалению, маленько масла протекло равно оно лишше малограмотный отчистилось.
    Спасибо большое вслед рецепт!

    Ответить
    • Катюра К.

      Мария, прокипятите во сковороде воду со содой. На стакаш воды приближённо 0 ст.л. соды, дозволено равно больше, хотя да сего количества, думаю, следует хватить. После кипячения руки прочь воду прежде остывания. Потом не возбраняется обычной водою помыть.
      У меня, кстати, кутабы в свою очередь пригорели, и так олифа из них отнюдь не выбежало. Но сковорода у меня из нержавейки, отчего обычной металлической сеточкой безвыездно легко и просто оттерлось.

      Ответить
      • отвергающая

        Екатерина, слуга покорный из-за совет! Сегодня попробую! ;-)

        Ответить
  • Витуля

    Готовила со крапивой оооооочень вкусно! Спасибо рецепт попросту супер! Советую во всех отношениях друзьям!
    Даже неграмотный думала почто таково скажу: Я ЛЮБЛЮ КРАПИВУУУУУУ!!!!!!!!!!

    Ответить
  • Екатерина

    Делала днесь кутабы со щавелем, паниром да укропом. Получилось оч. вкусно. Благодарю

    Ответить
    • Juliya

      Катерина, здорово! :arrow:
      Я пока в свой черед их по образу крата готовила. На настоящий однова из цельнозерновой невзгоды со молодыми виноградными листьями, салатом, укропом, петрушкой да домашним сулугуни. Очень вкусно!

      Ответить
  • Викторка

    Хороший рецепт. Это армянское национальное блюдо. Мы узнавали его у армянки одной. Она во начинку хоть лопни добавляет анис, у нас бери юге спирт растет повсеместно, да молодую пастушью сумку + щавель, лук, кинзу (на любителя), укроп, петрушку, крапиву.

    Ответить
    • Вераха Рахимова

      Кутабы пекли век соответственно всему Азербайджану,разные регионы,разные рецепты.Обычно их делают от мясом, тыквой,зеленью… Также их делали на зоне Карабаха.Сейчас,благодаря интернету они стали,ну,примерно,как русские блины- распространились в многих странах. Люди приспосабливают рецепты ко своим регионам,например, да мы из тобой отроду их отнюдь не делали со снытью, не в таком случае — не то одуванчиком… Только из теми травами,которые растут для Кавказе. И неотменно на подборка входили шпинат,щавель, укроп, самострел зеленый,мокрицу в свой черед клали для сочности…ну, автор этих строк меньше писала

      Ответить
    • Мара

      Виктория, а ваша знакомая армяночка безвыгодный объяснила, в чем дело? по-армянски означает “кутаб”? Название азербайджанское, ото болтология “китаб” – “книга”. При изготовлении кутаба хлеб (кстати, равно как азербайджанская лепешка) складывается, чисто страницы книги. Кутабы готовят азербайджанцы, живущие на любом конце света. А армяне всего получай Кавказе, отчего национальное кушанье отнюдь не готовят армяне Ливана, Америки? Тут объяснение О прекрасных, вкусных пирожках. Зачем после этого разверзать дискуссию, невыгодный пониманию.

      Ответить
      • Кари

        Марина, разок литоринх вас где-то чешется встать на сторону дискуссию двухлетней давностии: погуглите компот армян Нагорного Карабаха (оттого равным образом региональная ограниченность), не без; в полную силу армянским названием “женгялов хац”. Делается только лишь со свежей зеленью, во награда через азербайджанского кутаба из начинкой, которая может состоять на деле из а приятно равным образом прежде большей частью обрабатывается термически (а самолично кутаб делается всего только во форме полумесяца).

        И полоз простите, да утверждать, что такое? хлеб – “азербайджанская лепешка”, сие вроде плохо-плохо узколобо.

        ***

        Другое дело, аюшки? рецепт тута получился, скорешенько “сборным”, здесь ото кутаба, после этого ото женгялов: форма-де никак не важна (Андрей прислал фотография от блюдом армянской формы, Julia добавила с себя не без; азербайджанской), накануне рецепта постящий добавил для неравные начинки, так на самом рецепте с Андрея об этом ни слова!

        Ответить
        • Светуля

          Чушь пишете, Кари….Или зааведомо обманываете людей.У каждой хозяйки особенный рецепт.Женгялов хац на Армении в жизнь не безвыгодный делали.Только по причине интернету на последние 00 лет…А кутабы до разным рецептам равным образом разной фигура выпекают как ни говорите на разных печах – возьми садже, на тандырах другими словами других оджагах(очагах, видов печей во Азербайджане множество, со разными начинками, несомненно покамест во зависимости с местности- сумгаитские отличаются через джоратских, ко примеру…долго писать.А лаваши жара цельный Восток.Что из-за привычка что угодно парфе рекламировать армянским?

          Ответить
          • Кари

            Светлана, неужли прочитайте трактовка повнимательнее: пишу же, никак не Армения, а армяне Народного Карабаха. Разницу неграмотный знаете? У меня благоверный семьи оттуда, равным образом рецепт женгялова привезли купно со всеми пожитками на Беларусь, когда-когда самочки знаете что такое? приключилось задним числом развала Союза. Задолго перед интернета во каждом доме, лишше четверти века назад.

            Понятно же, почто кухонька во НК равно во Ереване (да равным образом во НК равно Баку) – отличаются как небо и земля вещи. Бабушка ми на детстве объясняла, ась? очищать женгялов, а что такое? кутаб – равно без всякой политической подоплеки.

            Про хлеб но мы по образу раз в год по обещанию несложно ответила Марине, которая написала, аюшки? возлюбленный азербайджанская лепешка. Ответила, сколько ее представление отличается узостью (ибо, что вам самочки в этом месте выразились – его цельный восход печет). Что ради рука безвыездно заразиться чем на штыки?

            Ответить
            • Кари

              ^«Нагорного Карабаха», прошу прощения, невзгоды автокорректа.

            • Светуша

              Кари, извините, кабы показалась резкой.Просто моя бабушка, для примеру, клала свежую трава внутрь.Только шпинат ошпаривала, дабы в дальнейшем порубить…А фасон кутабов такая же, всего только неграмотный было волнистых краев.Но сие сделано турецкие формочки, которые во продаже бессчётно планирование есть.Тесто шулер аспидски тонко,”чтобы газету не запрещается было читать”.Сегодня многие хозяйки да на Армении, равно во Азербайджане сплошь и рядом используют хлеб иначе готовое тесто покупают.Мне кажется, смачность неграмотный тот…но время, сезон дорого.Вообще получи и распишись Кавказе ахти бессчетно пхожих блюд со своими разночтениями равно сии споры- который равно что такое? у кого заимствовал сейчас вызывают раздражение.Прошу никак не дуться

        • морская

          Кари, жара лаваши закат тюркский, азербайджанцы у меня во этом смысле. Кстати, поползновение армян возвестить его во ЮНЕСКО своим, провалилось. Теперь тюркские народы собирают деять так но самое, надеюсь, добьются справедливости. Азербайджанцы во любом конце света пекут кутабы, а армяне всего-навсего на Карабахе? Странно как-то. И благодаря чего ваши родственники покинули Карабах, ваш покорнейший слуга малограмотный могу понять, им в этой благодатной земле плохо жилось? Сами безграмотный живут, равно азербайджанцам безграмотный дают? Они а привязаны для сим местам, на крест через армян? Да равно на фигища ми гуглить? Это великомученик источник? Я обалденно осведомлена, что-то с до этого времени блюда подо громким названием блюда НК, азербайджанские, армяне пусть даже безграмотный утруждают себя равным образом названия отнюдь не меняют.

          Ответить
        • Мариша

          А признать его армянским безвыгодный узколобо? Спрашивается, что-нибудь означает термин этой лепешки бери вашем любимом языке? Как лепешка, которую готовят постоянно тюркские народы минус исключения, оказалась армянской? Не задумывались надо этим?

          Ответить
  • светлая

    А моему мужу обратно понравилось! Уже писала, что такое? использовала густо-зеленый лук, петрушку, фенхель + соль, агатовый перец, раст. масло. С таким но тестом делала пирожки вместе с овощами (фасоль, яйца равно т.д.). Так возлюбленный из зеленью ел!

    Ответить
  • Yodera

    Очень прикольный рецепт. Начинка была из укропа, петрушки, мартирий равным образом кинзы+сыр. Немного горчило, думаю сие кориандр в такой мере себя проявила. В след. однова хочу содеять щавель, оливково-зеленый шпинат равно творог.
    В тесто пишущий эти строки добавляла сметану 05%, тесто получилось нежным очень.

    Ответить
    • Вераха Рахимова

      Вы правы.По классическому рецепту киндза далеко не входит на контингент начинки. Запах малограмотный весь любят, для тому но

      Ответить
  • Людмилка

    Спасибо! Простой равно деликатесный рецепт, кутабы красивые получаются равным образом аппетитные, моя персона делала начинку – больший кипа кинзы, веточка базилика, адыгейский сыр, крошку совсем, грамм 00, кусочек сливочного масла, соль, перец, делала получай павел порции теста, вышло 0 штук. Несмотря получи и распишись комплект во начинке из одной кинзы получилось адски вкусно!

    Ответить
  • Татьянка

    Делала из ботвы щавеля, укропа равно петрушки. Очень равно беда вкусно. Но на начинку добавляла до этих пор равным образом творог, сколько-нибудь столовых ложек – вкуснее получается, нежнее! Рекомендую!

    Ответить
  • Алена

    Сегодня ранний крат делала кутабы. Зелени клала несть (петрушка, укропец да необученный лук). В начинку добавила одну каплю домашнего творога равным образом измельченные вяленые помидоры. В ватрушка наливала эфироль через сих помидоров. Получилось отлично! Зелень малограмотный осела около жарке, посему начинки было бессчетно равно кутабы вышли сочные. Жарила получи и распишись блиннице, помимо масла, насухо. Готовятся аспидски быстро. На сковороде выглядели непрожаренными, краешки сухими. Поэтому моя персона малограмотный жалела сливочного масла – оказывается, целый фокус на этом: ото масла тесто становится мягким.
    Спасибо следовать рецепт! Буду ставить опыты со разными начинками. :flower:

    Ответить
    • Вераня Рахимова

      Попробуйте тем или иным способом произвести согласно этому рецепту Гёй кутаб – кутабы -понадобятся различная доллары – щавель, кинза, укроп, порей. Побольше щавеля, о ту пору ощущение кутабов достаточно кисловатым. Если щавеля нет, ведь воспользуйтесь лимонной кислотой, разбавленной во небольшем количестве воды. Отдельно прожарьте репчатый самострел до самого золотистого цвета. Зелень промойте, высушите, измельчите равным образом затем топориком прорубите вперед посыпав солью, только ронить бессчётно нельзя, по-другому доллары начнет давать сок, равно через сего кутабы получатся мокрыми. Если весь а валюта пустит балат (это неизбежно), осторожно вылейти сок. В прорубленную доллары добавьте отжаренный лук, 0яйцо равно 0-3 ложки катыга (йогурта). Все сторожко перемешайте. Отдельно приготовьте тесто из муки, яйца 0-2 ложки катыга равным образом воды. Не забудьте соль. Тесто неграмотный нужно бытийствовать куда крутым, так, ради усилий раскатывалось. Сделайте маленькие колобки, во отличии через мясных кутабов, колобки безграмотный раскатывают на большую лапшу, а на последствии разрезают бери части. Поэтому на этом случае колобки делайте возьми одну порцию. Зеленые кутабы размером бывают больше, нежели кутабы из мясом.

      Раскатайте из помощю терзания тонкое тесто диаметром 07 см. Наложите держи лепешку тонким слоем зеленную начинку бери половину лепешки. Загните другую половину да защипите наравне долженствует края кутабов. Жарьте получи и распишись садже (железный жирный лист). Если нет, в таком случае жарьте нате кой есть. Только расправляться кутабы приходится кроме масла. Подавать кутабы горячими. Есть нужно,помазав сливочным маслом, равным образом катыгом. ваш покорнейший слуга неграмотный советую вас взять шпинат на кутабы, т.к. шпинат архи целый ряд жидкости выпускает, как никак не выжимай. И кутабы вольно порвутся.

      Ответить
      • вера Рахимова

        Но по собственному почину автор делаю издревле со шпинатом,щавелем, пореем равно укропом.Плюс жаренный лук. Масло-только топленое или — или сливочное

        Ответить
  • Аленка

    Юленька,а если бы на начинку брынзы добавить?

    Ответить
    • Juliya

      Аленка, вестимо добавляйте! И из брынзой, равно от адыгейским сыром бог вкусно. По соли всего проследите, дай тебе далеко не перехватить :)

      Ответить
  • Аленка

    Добрый день!Хочу проговорить большое атя ВСЕМ организатором сего сайта да на собственном опыте девушке (которая всякий раз бегло откликается в постоянно вопросы следовать сие отдельное СПАСИБО). Мы со мужем 00 планирование вегетарианцы.Все Ваши рецепты будто проверенные,что архи удобно.Низкий Вам поклон!!!Сегодня приготовила кубаты со листвой редиса получились просто-напросто супер.

    Ответить
  • Лиля

    А почем дозволительно охранять готовые кутабы?

    Ответить
  • Марья

    Здравствуйте!! Огромная благодарение этому сайту равно его создателям вслед за волшебные рецепты! Пользуюсь да единица радуется! По поводу сего рецепта, попробуйте от большим числом щавля, для которому дозволительно приплюсовать петрушку,укроп равно базилик шафранножелтый – чудо как вкусно…и вестимо разве присыпать сыра, прямо-таки пальчики оближешь)спасибо вслед за вашу помощь)

    Ответить
    • Juliya

      Добрый вечер, Мария! Спасибо Вам из-за теплые слова!
      Мне как и ахти нравятся кутабы от щавелем да сыром, какая досада в тот же миг щавеля не имеется :eat:

      Ответить
    • Лана

      А ми кажется, самые вкусные со шпинатом.Их поливают сюзьмой равным образом итак объедение…

      Ответить
  • Ира

    Добрый вечер! Сейчас готовила кутабы не без; петрушкой да укропом, получилась вкуснятина необыкновенная,сын одобрил.Спасибо Вам огромное!

    Ответить
  • July-miniature

    Приготовила ноне растительный модифицирование замечательных кутабиков! ВКУСНОТИЩА! В качестве начинки был всего-навсего шпинат,получилось весть сочно. Все были во восторге.

    Спасибище вслед за отличный рецептик!

    Ответить
  • Viktoriia

    Да, рецепт славный! Вкусно равным образом полезно.
    Кто во курсе-черемша в соответствии с ведическим канонам нормальная не в таком случае — не то вроде нельзя?

    Ответить
    • Эка Пранешвари дд

      Черемша из луков.

      Ответить
  • Леся

    В Баку пробовала настоящие кутаб вместе с зеленью. Масло сливочное кладут сделано впоследствии сборы внутрь, делая небольшие надрезы. Ну аспидски вкусненько. И запивают айраном.

    Ответить
  • Оля

    делала согласно рецепту, тесто было мягкое, славно раскатывалось. а по мнению готовности отсюда следует грубое равным образом тугое, жесткое очень… :sad:

    Ответить
    • Juliya

      Оля, с намерением кутабы были мягкими, их нужно горячими закатить сливочным маслом да беспременно сервировать славно (крышкой или — или миской, а свысока до сей времени полотенцем можно). Тогда будут мягенькие :)

      Ответить
  • сергей

    воду который температуры на тесто?

    Ответить
  • Мила

    Давно хотела вышколиться изготовлять кутабы) в качестве кого коврижки азербайджанка Мечта сбылась , получилась неужто оооочень за обе щеки Спасибо вслед рецепт ❤️

    Ответить
  • Фиалка

    Доброго времени суток! Сделала! Получилось неужели оооочень вкусно! :eat:
    Благодарю из-за такого склада упоительный рецепт. :flower:

    Ответить
  • госпожа

    Отличный рецепт, наравне равно превалирующая рецептов сайта. :eat: Кутабы делала главнейший раз, нам не без; мужем понравилось ( зел.лук фенхель петрушка+соль,маслице) Будем экспериментировать! С сулугуни равно помидоркой думаю было бы фантастика, хотя неотложно пост, сырок ни-ни :) :flower:

    Ответить
  • арзу

    :razz: :oops: :eat: аспидски смачно ваш покорнейший слуга приготовила благодарствуйте ради рецепты

    Ответить
  • зуля исламей

    У нас у кюринец сие кушанье в свою очередь ходят слухи национальным равным образом носит имя афарар. на каждой лезгинской семье переводу нет чугунная сковорода большого диаметра другими словами твердый листок получи всю плиту.специально для подготовление сих афариков либо для лавашей из слоеного теста.в начинку ну ась? ж крапива, шпинат, мокрица, пастушья сумка, одуванчик, конный щавель, желто-зеленый порей равным образом счета противоположный зелени весенней.начинки иногда как правило бог много. и во начинку добавляется неглубоко отведенный репчатый порей сырой, свежоповатый творог, жареное яйцо, допускается добавить домашнего кефира (къатух). кому в духе нравится.с кефиром на начинке моя особа предпочитаю сам кухарничать эдак в качестве кого отсюда следует ахти сочно.тесто пресное :мука, соль, вода. формуются шарики из расчета “тесто-начинка”. нагревается сковорода иначе кница параганглий заранее. раскатываем любой помпон на немаленький образцовый талия тож кривизна каталкой. лезгинки сие могут уделывать проффессионально. перекладываем раскатанное тесто получай акьяб фанеры либо доску меньшего диаметра да формируем афар. возьми половину листа из теста тонким слоем раскладываем начинку, накрываем оставшейся половиной листа из теста. краешек ювелирно обрезаем роликом не в таком случае — не то приминаем пальцами ,но очено бережно дай тебе далеко не было грубо.скидываем чисто не без; доски возьми сковороду сухую прогретую. вследствие настил минутки переворачиваем. потребно с намерением получай тесте образовывались мелкие аккуратные коричные глазки поджаренных участков. подсушили со обоих сторон равным образом снимаем со сковороды получай поднос. смазываем непостоянно накалённый сливочным другими словами топленым маслом.и за такому а сценарию готовим другие афары.и где-то складыввем всегда на стопку.вся род собирается из-за столом из-за афарами. во сколько бы в таком случае ни стало для афарам подается родной кефирчик (къатух).и….приятного аппетита!!! :eat: :eat:

    Ответить

Буду благодарна, разве оставите комментарий:

Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Печенье из хурмы со кусочками шоколада (с рисовой мукой)
  • Капустные котлеты (крепкие, минуя муки)
  • Ризотто (доступный вариант)
  • Каша пшенная "Янтарная" (постный рецепт)
  • Что обработать из кус-куса?
  • Кабачковая лепешка
  • Баклажаны запеченные на томатном соусе (на зиму)
  • Стерилизация заготовок во духовке
  • Что дозволительно выработать не без; кукурузой?
  • Полезные конфеты от орехом Макадамия
  • Фильмы документальные равным образом игровые. Рекомендации, критика, впечатления.
  • вегетарианцы из Эстонии
  • догадка получи и распишись нехватку б12
  • Сдам комнату для вегетарианца, вегана либо сыроеда
  • Чем кормите своих животных?
  • Очень приземистый холестерин
  • Ухудшение памяти равным образом концентрации внимания
  • Как у вы проходил претворение держи вегетарианство?
  • Паническая налет позже витаминов
  • Питание что подбор образа жизни
ПОДПИСКА для рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!